Oleje

Olej lniany — tani i naturalny specyfik sprzyjający zachowaniu dobrego stanu zdrowia

Chociaż współczesna cywilizacja podporządkowała sobie naturę i w dużej mierze uniezależniła się od niej, opracowując między innymi nowoczesne leki syntetyczne, ta ma ludzkości nadal sporo do zaoferowania, a czasami zdarza się, że najlepsze specyfiki potrafią być w zasięgu ręki i kosztują niewiele, charakteryzując się przy tym ogromną skutecznością. Należy do nich między innymi olej lniany.

Olej lniany — co odpowiada za jego dobroczynne działanie?

Olej lniany przede wszystkim sprawdzi się w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego, za co odpowiada niemal idealne proporcja kwasów omega 3 i omega 6. Te duże ilości kwasów tłuszczowych wielonienasyconych zapewniają harmonijne funkcjonowanie i rozwój organizmu, gdyż niezbędne są w procesie tworzenie kluczowych dla zdrowia hormonów. Są także ważnym budulcem komórek. Obniżają one też stężenie „złego” cholesterolu LDL. Dodatkowo olej lniany charakteryzuje się wysoką zawartością witaminy E, która jest silnym antyoksydantem i chroni organizm przed procesami, wskutek których dochodzi do szybszego starzenia się komórek, a nawet do powstania zmian o charakterze nowotworowym.

Olej lniany — wytwarzanie oraz przechowywanie

Olej lniany od czasów starożytnych wytwarzany jest z nasion lnu tłoczonych na zimno, dzięki czemu uzyskuje się produkt najwyższej jakości. Najlepszej jakości olej lniany ma dokładnie taki sam skład chemiczny oraz proporcje poszczególnych składników identyczne z tymi występującymi w nasionach. Wtedy określany jest on jako extra vergine. Wpływ takiego oleju na zdrowie oraz urodę jest najkorzystniejszy. Olej lniany o najwyższej jakości tłoczony jest w temperaturze nie wyższej niż 40 stopni, a dl tego nie może być w żaden sposób poddawany dodatkowej obróbce — nie jest on rafinowany, a także nie podlega on procesowi filtracji. Oleju takiego używamy jako dodatku do potraw, jednak trzeba pamiętać, że nie nadaje się on do smażenia, jedynie do spożywania na zimno, a w wysokiej temperaturze traci swoje cenne właściwości, dlatego też najlepiej dodawać go do sałatek. Na jego bazie można przygotować też wspaniałe dressingi.

Olej lniany w pielęgnacji urody

Olej lniany chroni skórę przed przyspieszonym starzeniem się jej, a także wzmacnia ją. Doskonale wpływa także na włosy, czyniąc je pięknymi i śniącymi. Szczególnie dobrze sprawdzi się on jako baza do masażu, do której dodać można na przykład olejek eteryczny, Wystarczy dodać kilka kropli olejku eterycznego na łyżkę oleju lnianego i masować takim naturalnym specyfikiem całe ciało. Do najkorzystniejszych dla urody olejków eterycznych należą między innymi olejek cytrynowy, cynamonowy, pichtowy i herbaciany.

Olej lniany to jeden z tych specyfików, które charakteryzują się potężnym działaniem i jednocześnie nie rujnują domowego budżetu. Dostępny jest on w wielu sklepach, drogeriach i aptekach, jednak warto przed kupnem dokładnie czytać etykiety, aby mieć pewność, że kupuje się produkt najwyższej jakości.

Kokos, Oleje

Olej kokosowy – czy warto mieć go w kuchni?

Już od dłuższego czasu mówi się o oleju kokosowym i jego zdrowotnych właściwościach. Uważa się, że jest on świetną alternatywą dla innych tłuszczów przeznaczonych do smażenia, a dodatkowo można go wykorzystywać do pielęgnacji całego ciała. Czy rzeczywiście olej kokosowy jest zdrowy i powinniśmy go używać?

Czym jest olej kokosowy?

Olej kokosowy pozyskiwany jest z miąższu orzechów kokosowych. Jednak metod jego produkcji jest kilka, co ma wpływ na zawartość cennych substancji odżywczych. Najzdrowszy olej kokosowy to ten nierafinowany. Uzyskuje się go z suchego miąższu i tłoczy na zimno, można go rozpoznać po delikatnym, kokosowym zapachu i stosunkowo krótkim terminie przydatności do spożycia. W sklepach znaleźć można także olej rafinowany, który również pozyskuje się z suchego miąższu, ale jest poddawany działaniu bardzo wysokiej temperatury. Choć dzięki temu ma dłuższy termin przydatności do spożycia, traci większość cennych składników.

Olej kokosowy – wartości odżywcze

Olej kokosowy to źródło głównie kwasów tłuszczowych – zarówno nasyconych (m.in. kaprylowego), jak i nienasyconych, czyli oleinowego oraz linolenowego. Co więcej, przypisuje mu się antybakteryjne właściwości, z uwagi na zawartość związków fenolowych. Z tego względu olej kokosowy jest często wykorzystywany do pielęgnacji skóry twarzy i głowy. Może m.in. przyspieszać gojenie wyprysków, a także pomagać w walce z łupieżem.

Zastosowanie oleju kokosowego

Olej kokosowy w kuchni można stosować zamiast masła i smarować nim pieczywo. Dobrze zastępuje on smalec do smażenia oraz smakowe syropy do kawy i herbaty. Miłośnicy samodzielnie przyrządzanych smoothie dodają łyżeczkę oleju kokosowego, aby koktajl był smaczny i ładnie pachniał. Poza tym to niezastąpiony dodatek do dań kuchni azjatyckiej: chińskiej, wietnamskiej czy tajskiej. Bardzo dobrze pasuje do ryb i owoców morza (w tym krewetek), ryżu oraz warzyw.

W kosmetyce olej kokosowy można wykorzystać na wiele sposobów. To dobry zamiennik balsamu do ciała, preparatów do demakijażu, środków do higieny jamy ustnej, a także kosmetyków pielęgnacyjnych dla małych dzieci. Olej świetnie nawilży przesuszoną skórę, pomoże w walce z rozstępami, odżywi włosy oraz złagodzi pieczenie po oparzeniach słonecznych.

Gdzie kupić olej kokosowy?

Obecnie olej kokosowy jest na tyle popularnym produktem, że można go znaleźć w mniejszych, jak i większych sklepach spożywczych, także hipermarketach. Jednak jego jakość nie zawsze jest dobra, dlatego tego typu oleje powinny być kupowane w sklepach ze zdrową, ekologiczną żywnością. To daje gwarancję, że sięgamy po produkt pochodzący z zaufanego źródła.